Chi tiết sản phẩm
Bột trộn vỏ bánh su dai-Tegral Chewy Choux Mix_1kg-IM-TEGR-34
Quy cách đóng gói
1 kg / túi, 10 kg / thùng
Thông tin sản phẩm
Bột trộn vỏ bánh su dai mang đến giải pháp mới cho ứng dụng bánh su dai.
Cấu trúc mới
Tiện lợi & nhanh chóng
Chất lượng ổn định
Xuất xứ : Puratos Grand-Place Việt Nam
Điều kiện bảo quản
Bảo quản nơi khô ráo, sạch sẽ, không có mùi lạ, tránh thay đổi nhiệt độ, độ ẩm và ánh nắng trực tiếp. Đóng kín bao bì sau khi sử dụng.
Ứng dụng
Phù hợp cho các ứng dụng bánh su dai
Công thức
Videos
Thời gian sử dụng
9 tháng
-
Liên hệ
-
200
Bánh su dai nhân kem ổi hồng
| Hạn sử dụng | 3 ngày |
| Điều kiện bảo quản | tủ mát |
| Trọng lượng | |
| Số lượng | |
| Chi phí |
I. Phần vỏ bánh su dai
Nguyên liệu:
| Bột trộn sẵn vỏ bánh su dai | 500 gr |
| Dầu / Bơ tan chảy | 100 gr |
| Nước | 200 gr |
| Trứng | 280 gr |
Cách làm:
- Trộn tất cả nguyên liệu trong 1 phút chậm, 2 phút trung bình bằng dụng cụ vét bột hoặc máy trộn bột.
- Cho bột vào túi bắt kem, sử dụng đuôi bắt kem đầu tròn để bắt bột lên khay nướng với trọng lượng khoảng 15g/cái.
- Thoa một lớp dầu mỏng trước khi nướng bánh.
- Nướng bánh nhiệt độ 180 °C trong vòng 25 – 27 phút
II. Phần nhân kem ổi hồng
Nguyên liệu:
| Bột trộn nhân kem su Cremyvit | 125 gr |
| Sữa tươi không đường | 330 gr |
| Mứt cốt ổi hồng | 450 gr |
| Rượu Rum light | 4 gr |
Cách làm:
- Đánh Cremyvit và sữa tươi với tốc độ nhanh bằng phới lồng trong 3 phút, sau đó nghỉ 3 phút rồi tiếp tục đánh khoảng 5 phút.
- Cuối cùng trộn đều phần kem su đã đánh với mứt cốt ổi hồng và rượu.
Tạo hình và trang trí
- Bánh sau khi nguội cho từng phần nhân 15 – 20 gr vào.
- Sau đó trang trí tùy theo ý thích của bạn.
Sản phẩm cùng loại
